비건 식단에 도전하고 싶지만 식단 구성이 어렵거나 단백질 섭취가 걱정되셨나요? 바로 그때 추천하는 식재료가 ‘루핀콩’입니다. 고단백 저탄수 식물성 콩으로, 단백질은 100g당 36g, 식이섬유도 풍부해 포만감 유지와 체지방 감량, 장건강, 혈당 안정화에 탁월하죠. 오늘은 비건 입문자도 부담 없이 따라할 수 있는 ‘7일 루핀콩 식단표’를 정리해드립니다.1. 비건 루핀콩 식단 원칙매일 100~150g 루핀콩 섭취동물성 식품 대신 식물성 단백질 위주가공·정제식품, 밀가루, 설탕 절제올리브오일·견과류·씨앗류로 지방 보충하루 1.5~2L 물 섭취2. 비건 초보자 7일 루핀콩 식단표월요일아침 : 오트밀 + 블루베리 + 플레인 비건 요거트점심 : 루핀콩 샐러드 (루핀콩, 방울토마토, 오이, 양상추, 올리브오일)간식 ..