루핀콩(Lupin bean)은 최근 유럽, 호주, 한국 등에서 주목받고 있는 식물성 고단백 슈퍼푸드입니다. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부해 다이어트, 장 건강, 근육 유지, 혈당 안정화에 효과적이며, 플렉시테리언과 비건 식단에서도 주요 단백질 공급원으로 사용됩니다. 오늘은 루핀콩의 대표적인 영양 성분과 건강 효능, 다양한 요리법까지 총정리해드립니다.1. 루핀콩의 주요 영양소단백질: 100g당 약 36g 이상 (식물성 단백질 중 최상급)식이섬유: 100g당 약 9g (장 건강 개선, 포만감 유지)지방: 저지방, 불포화지방산 위주미네랄: 칼슘, 마그네슘, 아연, 철분 풍부비타민: 비타민 B군, 항산화 성분 포함저GI 식품: 혈당 지수 낮아 당뇨식으로 적합2. 루핀콩의 건강 효능① 근육 유지 & 다이어트에 효..