오늘은 최근 미식의 새로운 지평을 열고 있는 흥미로운 트렌드, 바로 냉동 파인다이닝에 대해 심층적으로 다뤄보려 해요. 프리미엄의 가치를 담고, 간편함까지 갖춘 이 냉동 간편식(RMR, Meal Kit) 시장의 혁신을 함께 파헤쳐 볼까요?🍽️ 왜 지금 '냉동 파인다이닝'이 뜨는 걸까요?팬데믹 이후 집밥의 중요성이 커지고, 외식 경험을 집에서도 안전하고 편안하게 누리고 싶어 하는 수요가 폭발적으로 증가했어요. 하지만 평범한 집밥은 싫고, 고급 레스토랑 수준의 퀄리티를 기대하는 소비자들이 늘어나면서, 식품 업계는 이 '프리미엄'과 '간편함'이라는 두 마리 토끼를 잡기 위해 나섰습니다. 그 결과가 바로 '냉동 파인다이닝(Frozen Fine Dining)'이라는 새로운 카테고리예요.이 트렌드는 단순히 '냉동 ..