플렉시테리언(Flexitarian) 식단이 전국적으로 확산되면서, 지역별로 어떤 식재료를 활용하느냐에 따라 식문화의 다양성과 실천 방식이 달라지고 있습니다. 특히 대도시 서울과 청정 자연을 품은 제주도는 각기 다른 환경과 식자재 특성을 기반으로 독특한 플렉시테리언 스타일을 만들어가고 있습니다. 이번 글에서는 서울과 제주의 플렉시테리언 식재료 특징을 비교해보고, 어떤 차이점과 장점이 있는지 알아보겠습니다.서울형 플렉시테리언 식재료: 다양성과 접근성 중심서울은 대도시답게 식재료의 종류와 접근성이 매우 뛰어난 환경을 자랑합니다. 전국 각지의 채소, 과일, 콩류, 해조류는 물론, 수입산 슈퍼푸드까지 쉽게 구할 수 있습니다. 특히 대형 마트와 친환경 마켓, 비건 전문 매장, 밀키트 서비스 등을 통해 바쁜 직장인들..
