요리를 시작하고 싶지만, 마트만 가면 어떤 채소가 싱싱한지, 남은 재료는 어떻게 해야 할지 막막한 '요리 초보(요린이)' 여러분을 위해 준비했습니다.사실 요리의 맛은 화려한 기술보다 '좋은 재료를 고르고 관리하는 법'에서 80%가 결정돼요. 오늘부터 주방과 친해질 수 있는 가장 쉽고 완벽한 기초 가이드를 전해드릴게요!✅ 실패 없는 장보기: "신선한 재료, 이렇게 고르세요!"좋은 재료는 그 자체로 맛있는 양념입니다. 마트에서 이것만 확인하세요!잎채소 (상추, 시금치 등): 잎이 힘없이 처지지 않고 빳빳한 것, 색이 진하고 선명한 것을 고르세요. 줄기 끝부분이 갈색으로 변하지 않은 것이 싱싱해요.뿌리채소 (무, 양파): 무는 들었을 때 묵직하고 표면이 매끈한 것이 좋아요. 양파는 눌러봤을 때 단단하고 껍질이..
