루핀콩은 고단백, 저탄수화물, 글루텐프리 식재료로 잘 알려져 있지만, 주로 샐러드나 스프 같은 서양 요리에 많이 활용되어 왔습니다. 그런데 한국식 반찬으로도 얼마든지 활용 가능하다는 사실! 오늘은 집밥 한 상에 어울리는 한국식 루핀콩 반찬 레시피를 소개합니다. 비건과 다이어트 식단에도 잘 어울리고, 식이섬유가 풍부해 건강한 밥상을 완성할 수 있습니다.루핀콩 간장조림한국인의 밥상에서 빠질 수 없는 밑반찬인 콩자반을 루핀콩으로도 만들어보세요.삶은 루핀콩을 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 간장 3큰술, 물 4큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨를 넣고 약불에서 졸입니다.중간에 마늘 편과 청양고추를 넣으면 칼칼한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다.단맛은 매실청이나 스테비아로 대체해 칼로리를 낮출 ..
