최근 건강식 트렌드가 확산되면서 단백질, 식이섬유, 저칼로리 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 그중 루핀콩은 고단백, 저지방, 풍부한 식이섬유를 갖춘 식물성 슈퍼푸드로 주목받으며 비건 식단, 다이어트, 심혈관 건강 관리 식품으로 인기를 끌고 있는데요. 이번 글에서는 루핀콩이 건강식품으로 인기 있는 이유를 정리해보겠습니다.고단백·저칼로리 식품의 대표주자루핀콩은 100g당 약 40g 이상의 고단백 식품으로, 닭가슴살과 견줄 만큼 단백질 함량이 높습니다. 반면 100g당 약 120kcal로 칼로리는 낮고, 포화지방과 콜레스테롤이 거의 없어 체중 감량과 체지방 관리에 부담 없이 활용할 수 있는 식품입니다. 단백질뿐만 아니라 루핀콩에는 식이섬유가 18g 이상 포함되어 있어 포만감을 오래 유지시키고 장운동을 ..
